söndag 18 december 2011

2009 Château les Roches Gaby


Château du Gaby är beläget i Canon-Fronsac, strax väster om de mer namnkunniga regionerna St Emilion och Pomerol. Vi befinner oss således i Merlot-land vilket vi kan skönja i druvblandningen (85% merlot, 10% cabernet sauvignon och 5% cabernet franc).

Doftintrycken består av körsbär, blå-röda bär, kafferost, choklad, stekt fläsk och lite grusdammsmineraler.
I munnen är det läskande slankt, medellångt med kryddigt avslut och lite gröna tanniner.

Trots att en modern Bordeaux som denna kanske inte levererar de åtråvärda, klassiska komponenterna bidrar den ändå med viss charm. Ung förstås men dock tillgänglig redan idag och står sig bra i prisklassen med avseende på regionstillhörigheten. Lite brie är för övrigt ett utmärkt tillbehör….

SB nr: 3071
Pris SEK: 139:-

onsdag 14 december 2011

Italiensk vinprovarkväll


Vi provar halvblint i kväll, temat är 6 st röda italienare från 6 olika distrikt. Som tilltugg har vi valt dinkelkex, italiensk salami samt några rejäla bitar taleggio och pecorino.

Glas 1:

Doften är söt och parfymerad med björnbärsmarmelad, julkryddor och lite rågummi. I gommen är det strävt med något tunn struktur. Inget som tilltalar oss och det visar sig att vin nummer ett skulle tillhöra kvällens bottenskikt.

Serègo Alighieri Anniversario (nr 73366
Venetien, Valpolicella


Glas 2:

Kork och inte så lite heller. Jäklar också!

Gavarini Nebbiolo delle Langhe (nr 75135)
Piemonte, Langhe

Glas 3:

Mmm, här pratat vi mångfacetterad doftupplevelse. Initialt klockrent hästpiss som luftas bort och ersätts med fräsch frukt i form av plommon och körsbär. Läder, svartpeppar, svart te, kaffe, tobak och lavendel. Smaken visar mognadstoner, kryddig och välbalanserad med syrligt, strävt avslut. Detta har vi druckit förut, jättegott!

Il Falcone Riserva (nr 73175)
Apulien, Castel del Monte

Glas 4:

Även här hittar vi lite hästpiss men av det betydligt mildare slaget. Frukten är anonym och svårdefinierad men däremot hittar vi gummi, fat, kaffe och lite grillkol. Munkänslan är rund och avslutningen är sträv och lite kärnbitter. Trevlig upplevelse, har inte druckit förut.

Nerojbleo Nero d'Avola (nr 92199)
Sicilien

Glas 5:

Doften är insmickrande med fruktiga, parfymerade körsbär samt även lite frukt av det rödare slaget. Tobak och te ackompanjerar. Kvällens minst matkrävande vin är slankt och läskande med sköna mognadstoner i fullständig harmoni. Även detta har vi provat vid ett flertal tillfällen förut, alltid med positiva intryck.

Tanca Farra' (nr 72002)
Sardinien


Glas 6:

Kvällens sista glas är väldigt svåridentifierat. Extremt tillbakadragen frukt, ett litet alkoholstick samt ett stänk gummi. Flightens fylligaste vin med framträdande tanniner och bra längd. Detta är det enda vinet vi fyller på utav under kvällen. Uteslutningsmetoden gör att vi träffar rätt med vår gissning men annars skulle vi ha cyklat runt än i dag…

Rosso di Montalcino (nr 71127)
Toscana, Rosso di Montalcino

Sammanfattningsvis en kul provning med en liten nagel i ögat pga korkdefekten på Elio Grassos Langhe som vi inte hade provat förut.

måndag 5 december 2011

Lördagsprovning



På en och samma vecka så lyckas vi slå våra lyckliga påsar ihop, inte bara en gång utan två ggr vilket är något slags internt rekord. Vi befinner oss hos undertecknad och vi har gottis-tema för kvällen.

Först ut är Paul Bara Special Club 2002 Grand Cru. Druvblandningen är 66% PN och 34% CH. Färgen är ljusgul i glaset och den uppvisar små delikata bubblor. På nosen bjuds vi på rödgula äpplen med tydlig mognad utan att tappa fräschör. I munnen är det medelfylligt med en fluffig/luftig kropp, fin äpplighet som drar mot äppelmos och moderata syror. Avslutet är lite glest för prisklassen och drivs främst av syrorna. Vi ligger bra i dricksfönstret och genomgående så är det mycket insmickrande och gott men det finns inget som sticker ut varpå vi uppfattar det som något karaktärslöst.

Sedan går vi över till en halvblind provning av fyra flaskor. Samtliga läggs på karaff och vin 1,3,4 är mycket mörka i färgen. Vin 2 är påtagligt ljusare.

Vin 1: Chateauneuf du Pape Deus Ex Machina 2004, Clos Saint Jean

Initialt bjuds vi på en del aceton och alkoholstick vilket dämpas under kvällen. Körsbärslikör, marsipan och grusdammsmineraler samsas med svettiga gympaskor, mocca, rökta korvar och soya. Det är rejält drag i glasmynningen vilket faktiskt är fallet med samtliga viner. De är välmatchade kvalitetsmässigt.

I munnen är vinet både eldigt och pepprigt men med en härligt silkig struktur, rejäl längd men också ett något bittert avslut.

Vin 2: Ca´du Rabaja Barbaresco 2007

Här bjuds vi doftmässigt på ett mycket insmickrande vin med Coco-choklad, röda sammetslena bär och en del fatvanilj. Senare tillkommer jordgubbar i grädde allt packat med en härlig silkesstruktur.

I munnen kompletteras paletten med röda vinbär samt körsbär, allt gräddigt inpackat med både fatvanilj och rejält klösiga syror samt påtagliga tanniner.

Vin 3: La Serre Nuove Dell´Ornellaia 2009

Här har vi en Cabbedriven rackare med Cassis i nosen, fatvanilj och kaffe samsas med mjölchoklad i en härlig struktur.

Smaken är fyllig men ändå läskande med ett bra tannin och syra bett samt något kärnbittert avslut.

Vin 4: Clos Martinet 2006 Priorat

Sista glaset ut är rejält fruktpackat med med både körbärslikör och mandelmassa, fin mineralitet samt även ett litet alkoholstick. Smakmässigt ett klart fylligt vin med rejäla tanniner och kraftiga syror. Vi noterar även en grenache-syrlighet.

Samtliga viner är riktiga kraftpaket och kan ligga länge till i källaren. Vi är klart imponerade av kvaliteten på samtliga viner även om de sinsemellan skiljer sig en hel del.

fredag 2 december 2011

2009 Domaine la Barroche Chateauneuf-Du-Pape Signature


Ur sand, kalksten och lerjord är du kommen och från 66% Grenache, 15% Mourvedre, 13% Syrah och 6% Cinsault är du skördad. I kväll provar vi Julien Barroche’s CdP Signature.

Trots av vi låter lufta en dryg timme i karaff så är doften initialt knuten och ett framträdande alkoholstick irriterar näsan något. Så sakteliga öppnar vinet upp sig och avslöjar ett fruktpackat innehåll med en något unken och rustik ton, massor av peppar och en rejäl dos av förförisk salvia och lavendel.

Även i gommen visar sig vinet från sin unga sida men den generösa alkoholen på 15% är ändå snyggt integrerad. Syror och tanniner är framträdande, bra längd med en lååång, något bitter eftersmak som biter sig fast i kinderna.

Under kvällens lopp så adderas mognadstoner i form av mogna, mörka körsbär och tapenade.
En liten sötma smyger sig in i den alltmer silkiga kroppen och trots en alltjämnt lite sträv och bråkig avslutning så utvecklar sig det hela till en riktigt smarrig sipparupplevelse.

Barroche’s Signature är ett välgjort och riktigt gott vin med en enorm potential men som är väl värt att dricka redan nu. Hur i allsin dar ska vi kunna hålla fingrarna från resterande flaskor?

Importeras av Bristly Wine Agents AB.

SB no: 75870
SEK: 329:-

onsdag 30 november 2011

Louis Roederer, Spegelsalen Berns

När Louis Roederer, i egenskap av Damien Motte, kommer till huvudstaden i samband med novembersläppet av Brut Vintage 2004 och Brut Rosé 2006 så passar Vinunic även på att visa vad övrigt som finns i deras breda Roederer-sortiment.
Det är fashionabla Spegelsalen på Berns som man har hyrt in sig i och till vår stora glädje så äger eventet rum på kvällstid vilket klar underlättar både jobb- och barnlogistik.

Vi tas emot i den lilla baren för lite mingel samt ett glas BdB 2005. Friska syror, lite gles frukt men en bra start på kvällen och våra förväntningspotentiometrar börjar så sakteliga att skruvas upp.
Väl inne i den vackra spegelsalen så är det fint uppdukat och vi får sitta vid samma bord vilket ger plus i kanten då vi kan blogg-kuckelura obehindrat.


Vi serveras en uppsättning ostron samt som ackompanjeras av ett glas Brut Premier serverad ur en magnumbutelj.
Sedan följer snabbt en vertikal på Brut Vintage 2005/2004/2003 samt kvällens första rosa, Brut Rosé 2006.
Brut Premier håller i vanlig ordning hög klass, fylligt med bra syror, framträdande mineraler och ett härligt stänk av krutrök.
Brut Vintage 2005 är ganska så anonym, grönäpplig med grusdammsmineraler och en stänk av vanilj.
Brut Vintage 2004 är vertikalens klart starkaste kort; stringent och mer rödäpplig i doften, fylld av mineralitet och en härlig ton av kolaknäck. Vi spår en lysande framtid med dess lysande frukt och fina syror.
Brut Vintage 2003 (serveras från en magnumbutelj) avviker rejält från de övriga två med lite mer guläppliga tendenser, inslag av gummi och samma krutrök som i Brut Premier. Mogen redan nu och bör också drickas nu….enligt oss.
Brut Rosé 2006 bjuder på fin frukt med blodapelsin i spetsen och en härligt fyllig kropp. Efter lite luft så tillkommer även geléhallon och vanilj samt en charmig pepprighet som tillsammans med friska syror gör att mungiporna åker långt upp mot öronen. Riktigt bra grejer!

Till ovanstående serveras vi först en skaldjurssallad med japanska örter (?) och sedan en fantastisk marulk med ljuvliga tillbehör.

I vackra välkylda karaffer glider sedan kvällens paradnummer in i form av Cristal 2004 samt Cristal Rosé 2004. Till dessa flaggskepp serveras halstrad kalvbräss smaksatt med curry samt friterade risbollar med kokos, alltsammans på en spegel av ankleversås.

Båda glasen är initialt slutna i doften trots karafferingen men släpper så småningom till.
Cristal 2004 är silkig, mjuk och sensuell med stringenta syror, en härlig nötighet, framträdande mineraler och en lång härlig eftersmak.
Cristal Rosé 2004 är likaledes silkig, lite fylligare med rejäl mousse. Doften är mer åt blodapelsin, mineralerna är även här framträdande och avslutningen är lång med ett häftigt riv i gommen. Sanslöst bra och vad gäller rosa champagne så har vi svårt att tro att det kan bli så mycket bättre än så här!

Sist ut är Carte Blanche som serveras tillsammans med en pannacottatallrik. Alla efterrätterna (inkl. Carte Blanche) är föredömligt återhållsamma med sötman vilket uppskattas.


Kvällen rundas sedan av med tack till kocken, värden (Catharina) och Damien Motte.

På väg till T-centralen så reflekterar vi över det breda kvalitativa sortiment som Louis Roederer levererar, den fantastiska maten och hur trevligt vi har haft.

Tack Vinunic för en kanonkväll!

Andreas & Micke

fredag 18 november 2011

2009 Crozes-Hermitage Domaine des Martinelles


Vi går lös på ytterligare en 09:a från norra Rhone. I kväll provar vi Aimé and Pascal Fayolle´s Crozes Hermitage ”Domaine des Martinelles” som vi tidigare provat med välbehag, då i 2006 års tappning.

Vi luftar i karaff någon timme men ganska så omgående så finner vi rikligt med frukt med dominans av framförallt boysenbär. I övrigt är det vanilj, lakrits samt den karaktäristiska gummitonen som pockar på vår uppmärksamhet.

Vi serverar något svalt och helt utan tilltugg. Vinet är läskande slankt med hyfsade syror, medelmåttiga och medhårs strykande tanniner samt en grön beska i den långa avslutningen. Det är överraskande lättillgängligt på ett något förvånande men dock charmerande sätt.

Doftintrycken förvandlas under kvällen till ett blygsamt charkrökeri, finlemmad animali, några pustar av rejält lagrad ost samt en något unken jordkällare. I bakgrunden ligger fortfarande dock en härlig frukt och pockar på vår uppmärksamhet, så läckert!

Även smakupplevelsen växer med råge. Syrorna rampar upp rejält och skänker bredd till den alltmer kompletta smakupplevelsen. Det snudd på publikfriande första intrycket har nu förändrats till en liten kaxigare kostym med kärvare tanniner och ett alltsomallt stökigare intryck. Våra känselspröt reagerar än mer positivt.

Det här är jättegott och skönt drickbart redan nu men med en definitiv potential för att bli någonting riktigt bra framöver. Vi gillar årgång 2009 från Norra Rhone!

SB nr: 70795
SEK: 199:-

söndag 11 september 2011

2009 Crozes Hermitage Le Rouvre


Flaskorna försvann samma dag som de släpptes och vi hann inte med. Men, lugn i stormen, det brukar fyllas på i hyllorna några dagar senare….vilket också hände…..

Yann Chaves’ Le Rouvre brukar vara i den lite ruffigare skolan om man jämför med många andra viner från Crozes Hermitage. Vi älskar att dricka vår CH på den unga frukten men vis av erfarenhet vet vi att Le Rouvre brukar behöva lite tid för att bli riktigt tillgänglig. Vi kan dock inte vänta med att se hur årgång 2009 levererar i sin absoluta ungdom och poppar således omgående upp.

Färgen är imponerande kompakt och ogenomträngligt, galet mörkröd.
Doften är redan nu mångfacetterad och bjuder på björnbär, rått kött, chark, vitpeppar, svarta oliver, lagerblad, krutrök och en rejäl skopa rågummi.

Smaken är som väntat purung, det är rejält bra bett i syrorna och tanninerna är av det snällare slaget. Metalliska inslag med en gummikaraktär som ringer kvar länge och avslutas med en viss beska som biter sig fast i kinderna.
Den här frukten tillsammans med de sköna syrorna kommer att utvecklas till något riktigt bra framöver. Yann Chave levererar som vanligt och vi är glada att vi köpte en rejäl laddning den här gången.

SB nr: 99196
SEK: 199:-

måndag 5 september 2011

N.V. Jacques Selosse Brut Initiale


Statement; vi har aldrig tidigare druckit champagne från Jacques Selosse. Trots detta känner vi oss på nåt surrealistiskt sätt väl förberedda på vad som väntar. Degorgering skedde så sent som i maj 2010 (inköp SB december 2010).

Färgen är, trots dess ungdom, lysande gyllengul och vi bjuds på en sällan skådad mousse. Doften är full av både gröna och gula äpplen, nougat, hasselnötscremé, honung, karameller och förstås, tonvis med mineraler.

I gommen bjuds vi på ett jäkla trycka. Vinet sköljer runt som en jordfräs på tungan och ligger och puttrar länge och väl. Syran är knivskarp och fylligheten är mäkta imponerande. Det här är Blancs de Blancs i sitt alldeles egna esse.

Ungt förstås, men ändå så uttrycksfullt i doft och smak. Detta i kombination med en sanslös elegans och precision gör att det nog måste tillhöra det mest intressanta vi har smakat i klassen.
Kul när ens höga förväntningar matchas till fullo. Ska bli spännande att prova igen efter ytterligare några år i ryggläge.

söndag 4 september 2011

2007 Clos du Mont-Olivet Chateauneuf-du-Pape


Vi gör ett nytt försök att komma ur vår bloggcoma. Till hjälp har vi en 2007 Clos du Mont-Olivet från ”Les Fils de Joseph Sabon”.

Druvblandningen är 80% Grenache, 10% Syrah, 6% Mourvedre. Övriga 4% är fördelade på Counoise, Vaccarese, Muscardin, Terret Noir, Picpoul Noir och Cinsault.

Karaffen avslöjar en förföriskt ren och friskt fräsch doft av både saftiga hallon och jordgubbar. Doften är laddad med grusdammsmineraler, hallon- och lakritsbåtar samt syltade apelsinskal. Det här går vi igång på 7 dagar i veckan, herregud så insmickrande!

Gomkänslan är mjuk, rund och len, allt inpackat i en hinna av sötlakrits. Tanninerna är silkigt smekande och den långa eftersmaken avslutas på ett bittercharmigt sätt.

Vi bjuds på en kryddig upplevelse och visst anar man ett litet alkoholstick i näsan men det stör inte alls. I välluftad form så drar tonerna mer åt äppelpaj och bränt socker men vi hittar även svamp och sydfransk vegetation.

Mineralerna är rejält framträdande. Känslan att slicka på en sten är inte långt borta.
Det här är strålande briljant och precis vad vi behövde i kväll. Nu blir man nyfiken på att prova 2007 La Cuvée du Papet men den får nog ligga till sig ytterligare några år.

söndag 24 juli 2011

2005 Castelgiocondo Brunello di Montalcino


Efter en sommarkoma som varat i nära en månad så är det dags att börja blogga lite vin igen. Gårdagens after dinner wine, BdM Castelgiocondo från familjen Frescobaldi, avnjöts rätt och slätt med spröda dinkelkex tillsammans med en gudomlig bresaola.

Doften av de påtagligt syrliga körsbären varar under hela kvällen. Tillsammans med ekfat, apelsinkrokant, pomerans, saltlakrits, te och nebbiololika torkade rosor så skapas en förförisk doftpalett. Vi sitter och snurrar glasen länge och väl och bara doftar oss bort. Citrusfruktens fräschör ger ett härligt sting i doften.
Vi konstaterar att vi dricker sånt här alldeles för sällan......

Vinet är rejält fylligt med sandiga tanniner och pigga framträdande syror. Mittpartiet är klädsamt eldigt och trappas på ett snyggt sätt ned i den långa och välbalanserade eftersmaken. Ungt såklart, men ändå med en tilltalande karaktär som gifter sig utsökt med den lättsaltade bresaolan.

Det här är en lättdrucken Brunello med ett långt liv framför sig. Vi suktar efter mer….

söndag 26 juni 2011

2007 Le Tense Sassella


Trots att ett antal lådor har konsumerats här hemma av Nino Negris ”Le Tense Sassella” så har vi aldrig fått för oss att skriva någonting om våra intryck, märkligt! Än märkligare är det iom att vi verkligen har tagit vinet till våra hjärtan under alla dessa år. Nåväl, sent ska syndaren vakna.

Vingårdarna ligger i Valtellina, Lombardiet i nordligaste Italien och druvan är 100% Chiavennasca (Nebbiolo).

Doften är direkt insmickrande och förförisk. Laddad med körsbär, jordgubbar, fat, rosor, läder och saltlakrits. Efter hand tillkommer även jord och de karaktäristiska multna löven. Det här kan man sniffa på länge och väl.

I gommen är det slankt och läskande. Elegant och med en burgundisk struktur som rundas av med ett lätt bittert avslut. Galet lättdrucket och så gott, så gott.
Javisst är det här lika bra som tidigare och vad härligt det är med ett vin som aldrig gör en besviken. Årgångarna är, vad vi kan minnas, extremt jämna. Lagring i längre form har vi aldrig sett som nödvändigt utan vi slukar innehållet precis som det är. Pop ’n Pour!

Som den käre Bengt säger (förvisso om något boxvin men ändå)….”det är bara att köpaahh…”.

SB nr: 32341
SEK: 129.-

lördag 18 juni 2011

2009 Châteauneuf-du-Pape Domaine Roger Perrin


Dags för Pape och ett förmodat barnarov från Roger Perrin vars CdR Villages vi druckit med välbehag i ett antal olika tappningar under de senaste åren. Kvällens vin låg i en blandlåda som köptes via Tryffelsvinet….verkar dock vara slut nu.

Druvblandningen är en härlig kompott bestående av Grenache 72-74%, Syrah 14-16%, Mourvédre 7-9% samt övrigt Cinsault, Clairette, Counoise och Vaccarése.

Doften är initialt rejält knuten. När doftpaletten börjar veckla ut sig så är det dock ingen fräsch bärdoft som uppenbarar sig. Vi möts av cykelslang, jorddamm, herbes de provence, mörk choklad och ambrosiakaka. Långt där inne anar vi lite anonyma hallon och jordgubbar.

Barnarovet blir bekräftat vid den första sippen. Tanniner och syror biter sig fast i både tänder och tandkött. En genomgående kärnbeska bär rakt igenom den imponerande längden och avslutningen är svårflörtat alkalisk. Matkrävande om något men, enligt vår skruvade uppfattning, enormt tilltalande!

Timmar av ytterligare luftning mjukar upp så sakteliga upp de kärva dragen och frukten tränger till slut igenom vilket ger en väldigt behaglig drickupplevelse. Sista glaset är bäst vilket bekräftar utvecklingspotentialen. Vi väntar minst 3 år innan nästa påhälsning men ser redan fram mot detta!

söndag 5 juni 2011

2006 Chateau du Tertre


Bordeaux i kväll igen och nu provar vi 06:an av Chateau du Tertre (som även äger det något mer kända Chateau Giscours). Vi befinner oss alltså i Margaux denna gång….

Doften är full med härliga svarta vinbär, violer, choklad och tydlig Crème brûlée. En självklar och påtaglig, men likväl intressant, skillnad från de 06:or vi hittills har provat från Pauillac. Vi inser plötsligt att vi är rätt insnöade på Pauillac (med undantag för den Ormes de Pez vi drack i förra veckan) och att en geografisk breddning på västra stranden är nödvändig.

Smakmässigt är det väl neutralt och initialt har vi svårt att känna annat än de framträdande syrorna, de mjuka tanninerna och de gröna, beska, metalliska tonerna som tränger bort all tendens till frukt.
Vinet är dock fint strukturerat med en lång jämn smak som på ett märkligt skönt sätt ringer kvar, länge och väl, i gommen.

Under kvällen kryper så sakteliga lite typiska drag fram i doften. Mild tobak, ceder, jorddamm samt läder och allt inpackat i den karamelliserade touchen som vi anade redan vid första sniffen.

Att påstå att detta är en redan nu tillgänglig Bordeaux är direkt fel. Vi säger lagra, lagra, lagra. Om Bordeaux generellt säger vi mer, mer, mer….

måndag 30 maj 2011

2007 Château Ormes de Pez


Druvblandning: 56% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot , 6% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot.

Vi möts av en till en början ganska så anonym doft bestående av syrliga svarta vinbär, stall, väl framträdande fatvanilj, choklad samt lite gröna inslag.
Med viss luftning infinner sig snart även animaliska toner samt ceder och tobak av det mildare slaget.

I munnen är det slankt, syrligt och lite småtunt där frukten känns väl klen. Genom mittpartiet och ända till slutet så genomsyras intrycken av en konstant grön, lite kärnbitter ton. Vinet är inte helt i balans. Strävheten är till en början påtaglig men mildras med tiden.

Under kvällen så blir strukturen dock mer harmoniserad, de lite spretiga dragen fogas samman och vi finner oss till slut tillrätta med intrycken och dricker det sista glaset med välbehag.

2007 är ingen stor årgång i Bordeaux men levererar ändå fullt tillgängliga viner med hög drinkabilityfaktor som bjuder på tillräckligt trevliga upplevelser. Det här är inte i klass med 2007 Château La Tour Carnet men får ändå med viss möda godkänt.

SB nr: 96708
SEK: 252:-

söndag 15 maj 2011

2007 Un Jour


Färgen fönekar sig inte. Det är så mörkt rött den kan bli, nästan svart….precis vad som kännetecknas av en 100%-ig Cot (Malbec) från Cahors. Spiller man det här på sin vita skjorta så finns det inget fläckbortagningsmedel i världen som kan hjälpa dig. Åtminstone känns det så…

Doften är fullkomligt briljant med körsbär, anis, svartpeppar, äppelkaka och Crème brûlée. Avslutningen är fullproppad med ceder och typisk, tydligt framträdande tobak. Efterhand så tillkommer även lite mörkrostat kaffe och mörk choklad.

I munnen är det rejält strävt med sandiga tanniner. Vinet fyller väl upp i gommen och eftersmaken är lång och insmickrande fruktig.
Giftermålet med en blodig köttbit torde bli en likväl nödvändig som lysande kombination.

Det här vill vi ha mer utav, både i närtid och på några års sikt.

SB nr: 90242
SEK: 198:-

söndag 8 maj 2011

2007 Ferrer Bobet Priorat


Det här drack vi någon flaska av i årgång 2006 med enbart positiva intryck. När så 2007 dyker upp så är vi förstås tvungna att prova igen. Ferrer Bobet är ett nystartat hus med endast ett par producerade årgångar. Mer finns att läsa här.
Druvblandningen består av 61% Cariñena, 37% Garnacha och 2% Cabernet Sauvignon..

Doften är initialt knuten men öppnar snart upp sig på bred front; Plommon, björnbär, likördoppade körsbärspraliner, anis, mandelmassa, vanilj, kokos och ungefär ett ton grusiga mineraler.
Röda viner från Priorat har ofta en väl tilltagen alkohol. Det här är inget undantag vilket visar sig i lite störande stick i näsan. Så fort vi inte snurrar vinet i glaset så tar doften av bränt, karamelliserat socker över helt och hållet.

Vinet är rejält fylligt och alkoholhettan visar sig till en början även i smaken. Vi anar en viss sötma och det är ett rejält citrusbett i syrorna. Eftersmaken är ofantligt lång och inbjudande vilket får oss att ta riktigt långa och djupa klunkar.
Det här är viner som är mäktiga och mättande och ofta kräver sitt tilltugg. I detta fall så räcker det med en bit Manchego som inte helt överraskande blir en lysande sparringpartner.

Årgång 2007 levererar med råge och vi kommer med spänning att följa denna lovande producents framtida projekt. Vi har förstått att det planteras både det ena och andra på den sparsamt utnyttjade arealen.

Vi blir även förstås väldigt nyfikna på att prova toppvinet Selecció Especial…..

SB nr: 92098
SEK: 295:-

fredag 6 maj 2011

2006 Château Bouscassé Vieilles Vignes


Lagom till när Château Bouscassé Vieilles Vignes släpps i 2008 års version så passar vi på att prova den två år äldre upplagan. Vi ger gärna Brumonts tannatstinna kraftpaket minst 5 år innan vi närmar oss med korkskruven…….

Doften är som vanligt stor och mångfacetterad med körsbär, svarta vinbär, björnbär, blodgrape, ekfat, kött, tallbarr, bläck och choklad.

Vi har aldrig upplevt en mer lättdrucken Bouscassé VV som nu när vi serverar vinet några grader under idealisk serveringstemperatur. Förvisso gör sig tanninstrukturen rejält påmind i den charmigt långa eftersmaken men de stora klunkarna rinner ändå ned på ett icke-tilltuggskrävande och befriande sätt.

I takt med att temperaturen stiger så blir syrorna mer framträdande och tanninerna mer matkrävande. Dock inte värre än att dinkelkex och brie blir en tillräcklig och alldeles förträfflig matchning.

Gott, riktigt gott!

onsdag 4 maj 2011

2009 Côte du Rhône Prestige Vieilles Vignes Domaine Roger Perrin


Årgång 2009 av ”Côte du Rhône Prestige Vieilles Vignes” från Domaine Roger Perrin bjuder på pigg och purung frukt i form av körsbär och hallon. I övrigt finns det en rejäl laddning av rosmarin, enris, gummi, vitpeppar, tobak och lakrits.

Vinet attackerar direkt i gommen. Munkänslan är initialt fyllig med bra längd och en insmickrande kärvhet samt viss tanninbeska. Smaken ringer kvar länge och väl i munnen och avslutningen är mjukt len….snudd på perfekt.

Under kvällen utvecklas härliga dofter av viol, lavendel samt mogna jordgubbar och de lite kärva dragen mjuknar och integreras i vinet som fortsätter att växa under flera timmar.

Det kanske inte är helt i nivå med 07:an men det är fortfarande en riktigt skön CdR som står sig riktigt bra i prisklassen och som passar våra smaklökar som handen i handsken.

Beställs i låda från Tryffelsvinet och då får man dessutom ett par av Perrins Châteauneuf-du-Pape ”på köpet”....

lördag 16 april 2011

2008 Monrosso Chianti vs 2007 Monsanto Chianti Classico


I kväll ställer vi 2 st välbloggade viner från Castello di Monsanto mot väggen.

2008 Monrosso Chianti
Druvblandning: Sangiovese 80%, 15% Canaiolo och 5% Colorino

Vi möts av en fruktig doft där det framför allt är surkörsbär som ger sig till känna. I övrigt så finner vi grillkol, gummi, läder, tändsticksplån och tobak.

Munkänslan är relativt slank med medhårs strykande tanniner. Mittpartiet är något vattnigt men med en ganska så lång eftersmak. De gröna dragen är påtagliga i eftersmaken och vi noterar att alkoholen inte är helt integrerad utan ligger och bränner en bit ner i gommen.

Med lite ytterligare luft så harmoniseras intrycken och frukten tränger bort de lite kärva dragen. Dag 2 är bäst och nu så är alla komponenter på plats….med undantag för den fortsatta, lite brännande, alkoholen. Eftersmaken är fortsatt lite grön och stjälkig och gummitonerna vägrar släppa sitt grepp.

Det här är mycket vin för pengarna och långt ifrån de ofta trista ”modernist chiantis” i motsvarande prisklass som man finner i raderna långa på SB’s hyllor. Det är dricker vi gärna igen…..

SB nr: 71655
SEK: 99:-

2007 Monsanto Chianti Classico
Druvblandning: Sangiovese 90%, 5% Canaiolo & 5% Colorino

Här hittar vi mer nyanserade toner av lite mognare körsbär samt även marabou mjölkchoklad, vanilj, lakrits, kaffe och gummi.
Doften är rejält insmickrande och att detta är det lite exklusivare vinet i duon råder ingen tvekan om.

Det stramar rejält i gommen och upplevs som väldigt elakt för att vara en Chianti Classico. Det vattniga mittpartiet som vi upplevde hos lillebror ersätts av en skönt komprimerad käftsmäll som varar från start till mål . Eftersmaken är lång med rejäla syror som ringer kvar länge och avslutar med en intensiv kärnbeska. Det är ett jäkla trycka i detta och en av de häftigaste upplevelser vi har haft beträffande Sangiovese i den här prisklassen.

Vi tycker att detta är en sanslöst trevlig ursprungstypisk Chianti Classico, fullpackad med härliga upplevelser och dessutom med en riktigt bra lagringspotential. Det här köper vi självklart mer av!
Utan våra grannbloggare så hade detta passerat obemärkt förbi…..så…tack, tack, tack!

SB nr: 71654
SEK: 199:-

lördag 9 april 2011

2007 Clos du Val Cabernet Sauvignon


Härom veckan så hade vi nöjet att prova Clos du Val’s Cabernet Sauvignon samt den sammes Zinfandel på Prime Wine Bar. Båda vinerna levererade till fullo och i kväll tar vi oss en närmare titt på den ena av dem.
Druvblandning: 86% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc, 3% Merlot, 2% Petit Verdot

Doften är mer bordeauxtypisk än svulstig Napa. Vi hittar svarta vinbär, körsbär, ekfat, choklad, lakrits, tobak samt lite inslag av hö. Vaniljen lyser med sin frånvaro och de gröna inslagen är knappt märkbara.

Vinet är hyfsat slankt med rejäla syror och en ganska så lång eftersmak där tanninerna stramar på ett insmickrande sätt. Paketet är laddat med frukt, körsbärspraliner samt en rejäl skopa tobak. Initialt är det lite spretigt men någon timmes luftning rundar av de lite kantiga dragen bjuder på en riktigt trevlig upplevelse.

Det här är ytterligare en attraktivt prissatt Californier från den fantastiska årgången 2007 som vi definitivt kommer se mer av här hemma. Importeras av Mondo Wine och finns tillgängligt via beställningssortimentet.

SB nr: 70486
SEK: 249:-

söndag 3 april 2011

2005 Dagromis Barolo


Under Gaja-provningen tidigare i år fick vi ett smakprov på 2005 Dagromis Barolo. Vi gillade detta skarpt och såg till att förse oss med ett antal flaskor. I kväll är det dags för en ny påhälsning och en lite mer ingående analys.

Redan vid karafferingen så känner vi att detta inte är någon sluten historia utan det sprids omgående en mångfacetterad och insmickrande doft ur glasen.
Mörka körsbär, torkade rosor, jord, tobacco och mörk choklad samt ett karaktäristiskt milt acetonstick. Under kvällen tillkommer även violer, svart te och nyplockad skogssvamp.

Munkänslan är härligt fyllig och tanninerna är rejäla av uttorkande karaktär men ger ändå ett balanserat intryck. Eftersmaken är skönt lång och vi suger länge och väl på var klunk. Det här riktigt snyggt gjort och träffar mitt i prick i vårt smaklöksspektrum.

Dagromis Barolo gör inte det minsta ont att dricka nu men kan såklart sparas i många år till. I skrivande stund så finns det några eftersläntrande flaskor kvar på SB’s hyllor. Annars går det såklart att hitta via näthandeln också…….

SB nr: 90109
SEK: 459:-

tisdag 22 mars 2011

2009 Montirius Vacqueyras Le Clos


I glaset, en i årgång 2007 hyllad Vacqueyras från Domaine Montirius…..fast nu i 2009 års modell. Druvblandningen består av lika delar Grenache och Syrah.

Precis som flaskan vi öppnade i förra veckan så är korken helt genomblöt, men denna gång så har innehållet lyckligtvis klarat sig.
De initialt unkna och avföringsdominanta aromerna luftas efterhand bort och vi skönjer mogna björnbär, muskot, lakrits, gröna nässlor och kalkdammiga mineraler.

Vi upplever en sötbrändfruktig fyllig munkänsla med en härlig längd där den generösa alkoholen på 15% ger sig tillkänna, utan att för den delen störa helhetsintrycket. Tanninerna är medhårs strykande men ger ändå ett härligt bett i gommen samt en sådan där skönt passande, något kärnbesk avslutning.

Det här är riktigt jäkla trevligt och vi dricker det gärna som det är i dess unga ålder.....även om några år i ryggläge inte lär göra någon större skada.

SB nr: 99578
SEK: 199:-

fredag 4 mars 2011

2005 Domini de la Cartoixa ”Clos Galena” Priorat


Från Priorat hämtar vi kvällens sällskap, 2005 Clos Galena. Vinet lagras i 12 månader på 90% franska fat och resterande 10% på amerikanskt virke. Årsproduktionen var endast 5,330 flaskor.

Druvblandningen är Garnacha negra 40%, Cabernet Sauvignon 30%, Syrah 15% och Cariñena 15%.

Vi möts till en början av en rejäl häxkvast av bångstyriga aromer. Det är liköriga körsbärspraliner, romrussin, mandelmassa och lacknafta. Den generösa alkoholen på dryga 15% nyper tag i näshåren som tvinnar sig några varv….
Muskulösa tanniner ger sig omgående till känna, alkoholen är väl framträdande och svartpepparn både bränner och fräter i gommen. Längden är imponerande med mineralig avslutning.


Efter någon timmes luftning så harmoniseras doftintrycken. De spretiga intrycken mjuknar i form av svarta vinbär, choklad, kaffe, ceder, örter och både jordiga och salta mineraler.

Även i munnen så har det mjuknat rejält. Tanninerna finns förstås där, framträdande javisst men har ändå jobbat sig in i övriga komponenter och skapar ett riktigt skönt helhetsintryck. Det här är riktigt bra och vi har fått ett förnyat sug efter Kataloniens guld.

lördag 26 februari 2011

2009 Xavier Châteauneuf-du-Pape


Xaviers CdP är inget vi har höjt på ögonbrynen för sedan lanseringen på SB för ett par år sedan. Av en slump noterade vi häromdagen att årgång 2009 har hamnat på hyllorna och i brist på annat så hamnade den även på vårt bord just i kväll.

Ståltankslagrad Grenache från minst 90-åriga stockar utgör 55% av druvblandningen. Övriga druvor lagras på ekfat och består av 75-årig Mourvedre (35%) samt 25-årig Syrah (10%).

Doften är rik och full av mogna jordgubbar, hallon, rårörda lingon, rejäla grusdammsmineraler, örtiga kryddor och lakrits. Alkoholen på 14,5% är helt borttrollad i doften.

Vi bjuds på en slank och len munkänsla. Vinet är lite sötfruktigt och kryddigt med något bläckiga inslag. Hela paketet är till en början inpackad i en lite metallisk stålkänsla men det mesta luftas bort efter hand. Eftersmaken är skönt lång med en lite sötbränd och kärnbesk avslutning.

Det är lättdrucket, läskande och publikfriande. För de som vill prova CdP till en rimlig peng är det här ett ypperligt tillfälle!

SB nr: 6267
SEK: 219:-

tisdag 22 februari 2011

2008 Wild Rock Angels Dust Syrah


På en blindprovning i helgen så blev vi grundlurade när vi fick Wild Rock Angels Dust i glasen. Vi var tämligen övertygade om att vinet härrörde från Rhone och då med största sannolikhet från de norra delarna med Crozes-Hermitage i närmaste åtanke. När det visade sig vara ett vin från Hawke’s Bay på Nya Zealand blev vi således först rejält överraskade men ganska snart så tändes nyfikenhetens låga…….Wild Rock? Nya Zealand? Kan man göra viner likt ursprungstypiska nordrhonare DÄR borta?

Druvblandning: 98% syrah och 2% malbec.

Ur glasen strömmar riktig pigg frukt i form av lingon och björnbär. Vidare finns de självklara rökta korvarna, vitpeppar, lakrits och lagerblad. Jäkligt insmickrande och väldigt mycket norra Rhone…..

Vi upplever vinet som läskande slankt och med en härlig syrlighet. Mittpartiet är lite vattnigt med rampar upp igen med en lång behaglig eftersmak med lite kärnbeska samt ett riktigt avslutande bett i syrorna .

Det här är lika gott som på helgens provning. Vi dricker i stora klunkar med ett leende på våra läppar, en erfarenhet rikare och med en insikt om vad nya världen kan prestera. Kanske dags att tänka lite utanför boxen….?

SB nr: 94962
SEK: 139:-

fredag 18 februari 2011

2005 Crozes Hermitage Alain Graillot


I kväll tar vi tempen på Alain Graillots CH från 2005 och är förstås nyfikna på vad ryggläge i dryga 3 år (i rumstemp) har haft för inverkan.....

Blygsam luftning ger en bred och härlig doftpalett bestående av syltade björnbär, plommon, sötlakrits, hallonbåtar, grillkol, peppar, Ascoxal brustabletter samt en skopa ekfatsmint.

Tanninerna bråkar och trycker bort den lite glesa frukten. Munkänslan är slankt läskande och ger ett initialt fylligt intryck som ganska omgående viker ner sig och ersätts av en ganska så stram och kärnbitter avslutning. Så här långt är doften betydligt mer intressant än smakintrycken.....

Med mer luft i glasen så utvecklar sig det redan komplexa doftregistret och kompletteras nu av bränt socker, tändsticksplån och insmickrande råa, köttiga animaliska toner. Vinet utvecklas och förändras hela kvällen och är förföriskt på alla sätt och vis.

Mognadstonerna lyfter även smaken och den klena frukten får stöd av övriga komponenter som rundar av det lite kantiga helhetsintrycket och skänker en skön smakupplevelse. Syrorna känns helt integrerade och för oss så är det här definitivt hemma nu även om det säkert håller toppklass i ytterligare några år.

måndag 7 februari 2011

Antinori 2006 x 2


I kväll ställer vi två toscanare från familjen Antinori mot varandra; Villa Antinori som är "Toscanaklassad" mot Marchese Antinori som lyder under "Chianti Classico".

2006 Villa Antinori

Druvor: 55% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot och 5% Syrah.

Fin mjuk doft med tydliga körsbär, sötlakrits, kaffe och mandelmassa. Vi befinner oss i en något unken jordkällare där vi även hittar lite gröna inslag.

Det är slankt och läskande med rättfram syror. Mittpartiet är lite glest och vattnigt och den medellånga smakupplevelsen rundas av med ett torrt och till viss del kryddigt avslut.

En enkel men helt ok vardagstoscanare som inte alls gör ont att dricka idag.

SB nr: 2300
SEK: 139:-


2006 Marchese Antinori Chianti Classico Riserva

Druvor: 90% sangiovese, 10% cabernet sauvignon samt övriga tillåtna druvsorter.

Även här så är körsbären tydliga även om de upplevs mer som i pralinform. Faten är mer framträdande men snyggt integrerade och sällskapar framför allt med mörk choklad, mild mocca, tobak och gröna marmeladkulor. Portvinsassociationerna finns där, om än i beskedligt format.

Det här är lite strävare och tanninstinnt, fylligare och en överlägsen längd med en initialt tydlig kärnbeska i avslutningen.

Riktigt bra, precis som vin minns det, och några år på rygg kommer definitivt att göra helhetsupplevelsen än större. Prisskillnaden jämfört med Villa Antinori är extremt motiverad!

SB nr: 22382
SEK: 179:-

söndag 6 februari 2011

2006 Paolo Scavino Barolo



Paolo Scavinos standardbarolo i årgång 2006 släpper inte alls fram några dofter efter cirka en halvtimme i karaff. Vi väntar således ytterligare någon timme innan vi närmar oss igen.
Nu har vinet vaknat till liv men är inte helt nebbiolotypiskt; Kirsch, lakrits, peppar, muskot samt lite mandelmassa har hittat fram men ligger liksom inbäddat i ett svårgenomträngligt fodral. Alkoholen sticker lite i näsan……

Det är rejält ungt med tanniner som stramar rejält i gommen, mittpartiet är lite glest och snudd på vattnigt men sen rampar den träiga ekfatsbeskan upp igen på slutet. Oj vad långt ifrån det här är den direkt tillgängliga årgången 2005 som vi provade för en tid sedan.

I glasen mognar vinet så sakteliga och äntligen så känner vi igen de mer klassiska nebbiolodragen i form av fräscha violer och rosor. Parallellt med detta så hittar också frukten fram samt att alkoholen integreras riktigt snyggt. Det blir till slut en riktigt trevlig doftupplevelse.

De fräna tanninerna och de lite svåra ekfaten mjukas upp något efter hand men att dricka detta utan något matchande tilltugg är direkt vansinne. Vinet utvecklas hela kvällen och de sista klunkarna signalerar efterlängtad skogssvamp och en skvätt nagellack.

Det här blev ganska så bra i alla fall men vi hälsar inte på igen förrän om tidigast 5 år.

SB nr: 71973
SEK: 349:-

fredag 4 februari 2011

2009 Menetou-Salon Les Thureaux


Ibland är det kul att uppmärksamma viner i den nedre prisklassen som faktiskt levererar riktigt bra vinupplevelser. Ett sådant vin är 2009 Menetou-Salon Les Thureaux från Joseph Mellot.
Menetou-Salon är granne med det mer kända Sancerre och är ofta ett attraktivt alternativ för de som vill uppleva karaktären hos Loiredalens, ofta smått fantastiska, viner gjort på druvan Sauvignon Blanc.

Den friska doften är full av krusbär, physalis, mango, nässlor och grönstjälkiga svartvinbärsbuskar. Vi bjuds på en härlig fräschör som är rejält insmickrande och skönt somrig.

Även i munnen är det fräscht och fruktigt och smakpaletten kompletteras efterhand även av lite passande anis och grusdamm. Syrorna är rejäla och vi bjuds på en överraskande längd och ett trevligt, lite kryddigt avslut med avrundande mild beska.

Är man ute efter ett friskt, krispigt och charmigt skaldjursvin och inte önskar spendera mer än hundralappen så är det här ett riktigt bra alternativ! Finns i SB’s standardsortiment dessutom…..

Hos importören Bornicon & Salming kan man läsa mer om Joseph Mellot och dessutom hitta fler intressanta viner från densamme.

SB nr: 5334
SEK: 99:-

tisdag 1 februari 2011

Provning med Gaia Gaja

Vinunic bjuder in till vinprovning med tillhörande lunch på PA & Co och det är Ms Gaja i egen hög person som håller i provningen.



Det är fullt med folk i den lilla lokalen och vi inser snart att det är ett rejält batteri med viner som vi ska få prova. Vi inleder dock med ett glas frisk, syrarik Louis Roederer Brut Premier som utgör ett bra avstamp inför vad som komma skall.

Till skaldjurssoppan serveras 2009 Gaja Rossj-Bass Chardonnay från Langhe. Doften är fräsch och frisk med blommor, fat, citrus, krutrök, tallbar och anis. Syrorna är relativt moderata och munkänslan är fet, oljigt smörig med viss vaniljsötma samt en rejält kryddig eftersmak. Kul att prova även om vi var flera vid bordet som tyckte att champagnen gifte sig bättre med soppan......


Till de röda vinerna serverades det mat:


Flight 1

2008 Promis
Druvor: 55% merlot, 35% syrah och 10% sangiovese.
Doften är insmickrande modern, packad med sötsyltiga körsbär, viss ek, kryddor samt choklad.
Munkänslan är fyllig och sträv med lång eftersmak och mild avslutande kärnbeska men lätta vaniljinslag. Skrämmande när man inser att detta är flightens svagaste kort.

2007 Ca'Marcanda Magari
Druvor: 50% merlot, 25% cabernet sauvignon och 25% cabernet franc.
Ur glaset sprider sig förföriska svarta vinbär, körsbär, plommon, fat och lite tendenser till ceder.
I gommen är det mjukt och lent med läskande tanniner. Fin frukt med huvudsak framträdande cassis. Lång och rejäl insmickrande eftersmak. Modernt och välgjort!

2008 Sito Moresco
Druvor: 35% nebbiolo, 35% merlot och 30% cabernet sauvignon.
Här träder nebbiolodruvan fram med sin klassiska parfym där frukten i huvudsak utgörs av körsbär och hallon med visst ackompanjemang av kaffe och lite fatvanilj.
Det är strävt med bra syror, läskande och med en härlig längd.

2005 Dagromis Barolo
Druvor: Nebbiolo
Oj vilken härlig doft! Nebbioloparfym med körsbär, fat, fintobak och torkade rosor.
Lång läcker smak med charmant stramande tanniner. Smaken ringer kvar länge och väl i munnen. Ett fantastiskt vin som redan nu är tillgängligt! Flightens vinnare. Tyvärr så sålde detta slut direkt i tisdagens nyhetssläpp.....vi förstår varför!



Flight 2

2006 Barbaresco
Druvor: Nebbiolo
Första sniffen ger ett lite körsbärsspritigt intryck med rosor, svartpeppar och lösningsmedel. Det alkoholspretiga mildras allteftersom och vävs in i övriga doftintryck. Det är bra skjuts i vinet med mycket peppar samt väl framträdande alkohol. Fin längd i kombination med sandiga tanniner men känns dock lite väl kantigt och ungt i dagsläget.

2004 Barbaresco
Druvor: Nebbiolo
Vi bjuds här på en skön och varm Nebbioloparfym men torkade rosenblad och menthol.
Smaken är elegant med rejäla tanniner och en imponerande längd. Faten är lite väl framträdande och vi får ett något eldigt intryck men likväl är vinet riktigt gott! Lagras för mer balans.

2004 Sperss
Druvor: 94% Nebbiolo, 6% Barbera
Doften är härligt Nebbiolo-bärig med körsbär, anis och nypon.
Härliga syror och tanniner, lite animaliskt köttig och med ljuvliga mineraler. Det här är fligthens vinnare i tuff kamp med 2004 Barbaresco.

2004 Darmagi
Druvor: 95% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot, 2% Cabernet Franc
Här har vi ett knutet vin i glaset. Vi anstränger oss för att hitta dova svarta vinbär, ceder och tobak
Smaken visar på samma anonymitet. Det här är ungt och vaknar inte till liv under den korta stund vi har det i glaset. Göm och glöm i många år till.



Flight 3

2007 Sori San Lorenzo
Druvor: 95% Nebbiolo, 5% Barbera
Åh vilken härligt generös doft av körsbär, fräsch frukt, jordgubbar, rosor, multna löv och svart te.
Vi möts av smekande sammetstanniner och en extrem längd. Herregud så gott….

2004 Sori San Lorenzo
Druvor: 95% Nebbiolo, 5% Barbera
Doften är initialt väldigt lik 07:an men när lite luftning så frigör lite mer mogna körsbär samt en förförande tryffelarom så faller vi om möjligt än mer pladask.
Samma smekande tanniner och en kolossal längd. Svårspottat så det föreslår och blir till slut flightens vinnare.

2001 Sori San Lorenzo
Druvor: 95% Nebbiolo, 5% Barbera
Mognadstoner men ändå med en härlig körsbärsfräschör samt hallon- och lakritsbåtar
Mjuk och len munkänsla och väldigt läskande. Hög drinkabilityfaktor och en riktig höjdare även detta!

Tre riktiga höjdarviner och det blir nästan fånigt att bedöma dessa mer ingående. Vi har bara stora leenden på läpparna och förlorar oss i oss själva och bara doftar och sippar lite, doftar och sippar lite till osv osv.....heaven is close.



Middagen avslutas med en dubbel espresso samt Gajas Grappa Costa Russi.

Vi hade behövt mer än dubbelt så mycket tid på oss för att kunna göra dessa fantastiska viner mer rättvisa rent bedömningsmässigt.....men, vi klagar alltså inte....långt ifrån!

Mer om Gaja och mer ingående beskrivningar av de flesta av ovanstående viner finns att läsa på Vinunics hemsida. Stort tack för en magisk upplevelse!

fredag 28 januari 2011

2004 Finca el Puig


I kväll provar vi den hyfsat färska årgången från Cellers Fuentes, 2004 Finca el Puig. Enligt etiketten på baksidan har vi en druvblandning bestående av okända delar Carignan, Grenache och Cabernet Sauvignon. Hemsidan skvallrar om en lika okänd fördelning av druvor men nu är det Garnacha (Grenache), Cabernet Sauvignon och Syrah som gäller. Om vi vänder våra blickar mot vårt kära systembolags hemsida så är de mer specifika i sin druvsortsanalys: Garnacha 45%, Carignan 23%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 10% och Syrah 2%. Vad tusan är det vi har i glaset egentligen....?

Doftmässigt, efter någon timmes karaffering, hittar vi i alla fall kirschiga körsbär, plommon, fat, choklad, kaffe, lakritsbåtar, svartpeppar och lacknafta. Den generösa alkoholen på 15-15,5% bränner i näsan....

Vinet är initialt fylligt med rejäla tanniner, bra frukt och med ett härligt mineraligt slut. Bra längd med strama inslag, inte helt balanserat och med en viss bitterhet i eftersmaken. Fatvaniljen lyser med sin frånvaro och det är vi synnerligen tacksamma för...

Efter ytterligare luftning så finner vinet balansen och det spretiga, lite alkoholkaxiga intrycket mildras. Doftintrycken kompletteras av mandelmassa och "Kungen av Danmark" karameller. Det blir tillslut riktigt bra och Manchegon som tillbehör sitter som en sportkeps!

Drick nu med rejäl luftning eller lagra i många år framåt. Bästa årgången sedan 01?

SB nr: 2737

SEK: 189:-

söndag 23 januari 2011

2 x Norra Rhone 2006 och något sött på slutet….


Vi tar tempen på två nordrhonare som vi inte har testat på dryga 2 år. Wallenbergare på kalvfärs, potatispuré och rårörda lingon får bli vår sparringpartner i kväll.

2006 Crozes-Hermitage Domaine des Lises

Ur glasen sprudlar en bukett av blandad rödfrukt, lingon och rått kött. Klassisk Crozes-Hermitage och det riktigt vattnas i munnen.

Det är läskande slankt, lite vattnigt men väldigt insmickrande. Syrorna är rejäla och både grape och citron biter sig kvar länge i munnen.

Efter lite luft kompletteras så doftpaletten av parfymerade björnbär, vitpeppar och rökta korvar. Syrorna är om möjligt ännu mer burdusa och avslutningen blir snudd på spritsig. Det här är riktigt gott och vi dricker nog upp resterande flaskor i närtid.

2006 Crozes-Hermitage Le Rouvre

Här har vi ett mer slutet vin i glaset. Frukten är mer åt det blå hållet och vi anar även salta fiskar, vanilj, knallpulver och så det råa köttet förstås.

I munnen så är Le Rouvre ett riktigt muskelpaket. Varmfruktigt, fylligt och strävt med en rejäl dos peppar med skapligt bett i. Sjukt gott….

Även om vi är extremt tillfredsställda redan från start så gör en timmes luftning underverk med både doft och smak.
Nu fylls näsorna av rejäla mognadstoner; sötlakrits, kaffe, choklad, jord, mineraler, än mer animali samt en laddning grönt.
Stramt, syrligt och fylligt….det här är nordrhonsk porr på hög nivå och träffar våra smaklökar mitt i prick. Tål att lagras ytterligare ett antal år……



1995 Moulin Touchais

Som sällskap till Crème brûlé med hallon så öppnar vi en flaska Moulin Touchais från 1995, en relativt nysläppt yngling gjord på 100% Chenin Blanc.

Doften är rejält sötfruktig med tropisk frukt, persika, physalis, citron, mandarin, honung, skirat smör, vått ylle, peppar och krutrök.

I munnen känns syrorna ganska så integrerade tillsammans med en charmig len sötma. Runt, välbalanserat och med en lång fin eftersmak som man aldrig vill ska ta slut. I jämförelse med tidigare (och äldre) årgångar vi har druckit så är det här den enklaste, minst komplexa årgången…..som känns helt drickfärdig som den är.

lördag 22 januari 2011

2004 Château Rollan de By Cru Bourgeois


På temat “Alla andra har ju provat” så sätter vi tänderna i Château Rollan de By, årgång 2004. Merlot dominerar till 70% och sen är det blandad kompott av cabernet sauvignon, cabernet franc och petit verdot.

Vi slås av en härlig doftkomplexitet fylld av katrinplommon, kaffe, mjölkchoklad, rök, ceder, vanilj, muskot samt grön paprika.

Det är rejält grönt i munnen och vi överraskas av fylligheten. Tanninerna är väl integrerade, syrorna fortfarande vitala och vi upplever vinet som att det definitivt är inne i en attraktiv drickfas. Avslutningen är kryddig och en skön, mild beska biter sig fast i kinderna.

Vi gillar detta skarpt men måste ifrågasätta prislappen här hemma. Som tur är finns det att få tag i på annat håll ute i Europa till en betydligt mer acceptabel nivå.

SB nr: 90032
SEK: 269:-

fredag 21 januari 2011

2008 Domaine Marcel Deiss Riesling


Vi erkänner, det dricks alldeles för sällan Riesling här hemma….och i synnerhet Riesling från Alsace. I dag sker dock ett trendbrott, ett trendbrott med en förhoppning och ett halvt löfte om förändring på sikt.

Marcel Deiss behöver ingen närmare presentation men den oinvigde kan läsa historien på importören Johan Lidby Vinhandels hemsida.

Vi bjuds på en relativt klar, charmerande gul färg samt en inbjudande simmighet.
Doften är intensiv och full av persika, lycheefrukt, blommor, petroleumembryo och våt yllekofta. I en blindprovning så hade vi kunnat ta detta för en Chenin Blanc från Loire om det inte vore för den klassiskt spritsiga (om än långt ifrån motsvarigheterna från Rheingau) avslutningen.

Initialt bred och fyllig med ett väl integrerat mittparti. Längden går inte till historien men avslutningen är trevlig med en mild beska. Syrorna upplevs som bra och vi attraheras av den lilla pepprigheten som ringer kvar i gommen.

Som tilltugg lagar vi Tarte Flambée Gratinée vilket blir en utsökt matchning. Det här måste vi göra igen…..snarast!

SB nr: 94766
SEK: 184:-

söndag 16 januari 2011

En flaska Orpale plus lite godis från USA!


Än en gång så har vi lyckats få till en gathering och det med kort varsel dessutom. Tema är USA med fokus på de västra delarna.
Vi inleder dock med en prestigeskumpa från De Saint Gall.

1996 De Saint Gall Cuvée Orpale

Cuvée Orpale kommer uteslutande från Grand Cru byarna: Avize, Cramant & Mesnil-sur-Oger och görs av 100% Chardonnay, dvs Blancs de blancs

Färgen är svagt gyllengul i den ljusare skalan och moussen är definitivt präglad av åldern.

I glaset finner vi en väldigt druvtypisk doftintensivitet. Gröna äpplen (Granny Smith), citrus och tydlig jäst. Doften har en något unken prägel som doft luftas bort ganska så fort.
Efterhand tillkommer mognadstoner av nougat och nötter samt tydliga och kittlande mineraler.

Smaken är metallisk, krispig och stilrent elegant. Bra längd med rejäla syror som biter sig fast långt bak på sidorna på tungan.

Vi upplever årgången som ännu vital och gissar på en peak om 5-7 år. Rejält mycket mer anonym i jämförelse med 95:an som vi drack för en tid sedan.

Efter denna trevliga inledning så radar vi sedan upp ett 3-pack röda viner från västkusten och den trevliga årgången 2005.

2005 Joseph Phelps Cabernet Sauvignon Napa Valley

Druvblandning: 90% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot och 4% Petit Verdot.
Färg: mörkt röd.

Ur glaset strömmar det svartvinbärsgelé, fatvanilj, kryddor, välintegrerad kafferost och tydliga aromer av margarin. Under kvällen kompletteras doftpaletten av knäck.

Vinet är stort och fylligt med bra längd, passande tanninstinnt och kryddigt.

Sötman i doften blir till ett visst minus men det revanscherar sig i smaken där vi inte alls upplever de söta dragen.

2005 Jordan Cabernet Sauvignon Alexander Valley

Druvblandning: 76% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 5% Petit Verdot
Färg: mörkt röd

Här har vi ett mer Bordeauxtypisk vin i glaset. Nykokt osötad svartvinbärssaft, tranbär, tobak och blyerts. Mer luftning tillför passande gröna paprikatoner.

Syrorna är rejäla, det är tanninrikt, slankt och lite vattnigt men ändå läskande fruktigt och fyllt av friska svarta vinbär.
Ett lättdrucket vin som man gärna dricker i stora klunkar.

2005 L'Ecole No 41 Apogee Walla Walla Valley

Druvblandning: 45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 7% Malbec, 3% Cabernet Franc
Färg mörkt röd

Doften avslöjar en korkdefekt som blir väldigt tydlig i smaken. Lyckligtvis har Andras fler på lager och vi öppnar således ytterligare en flaska.

Nu känns det bättre och doften avslöjar fräscha svarta vinbär, fatvanilj och knallpulver.

I gommen finner vi vinet mjukt och tuggvänligt. Vi bjuds på en superfin struktur och en läcker avslutande limeton.

Under kvällen tillkommer mörk choklad, fudge, rökiga mineraler, söt tobak och bränt socker. Det här vinet utvecklas enormt mycket vartefter timmarna går……


Som avslutning öppnar vi även en 2006 Artemis Cabernet Sauvignon från Stag's Leap Wine Cellars. Ingick inte i de ursprungliga provningsplanerna och noteringarna blir således därefter. Druvor: 100% Cabernet Sauvignon

Doften är rejält inbjudande med svarta vinbär i grädde, fatvanilj samt tydliga gröna toner.

Bra längd i kombination med bra tanninstruktur och härliga syror. Vi tycker att vinet definitivt är i paritet med de övrig tre.

Resumé:
En jäkligt trevlig provning med ett vansinnigt jämt startfält. Speciella i sin karaktär men vi favoriserar inte någon flaska utan nöjer oss med att konstatera att vi har druckit några riktigt bra viner….en tvärskön kväll helt enkelt!

fredag 14 januari 2011

BBB - Bristly budget battle


Ska vi duellera? Två av de mest sönderbloggade 109 kronors viner som världen någonsin har beskådat bjuder upp till dans. Årgångsskillnad javisst, men det är hur som helst vad som erbjuds i dag….. om man har druckit upp Vatican 07:orna…….

I ena glaset:
2009 Cuvée du Vatican Côtes du Rhone Villages
Druvblandning: 80% Grenache, 20% Syrah

Frukten är initialt dov med mörka bär, hallonextrakt och lite citrus. Grusdamm, vanillinpulver, sockerkaka och kaffekola.
Attacken i munnen är direkt och inte helt förförisk. Brända alkaliska toner med rejält mycket peppar och örter. Oj vad ungt det här är…..

Luftning gör underverk, frukten lyfts fram och de söta dragen ersätts av gummi, örter och lite stall. Även om de kärva dragen består så försvinner kantigheten. Vi anar en rejäl potential i denna årgång.

Resumé: Det är halvkaxigt genom hela kvällen och sammantaget en jäkligt maffig CdR. Vinner på galet mycket på luftning, är inte lika bra (eller tillgänglig) som 07:an men har ett antal sköna år framför sig.

I glas nr 2:
2007 Domaine de la Janasse Terre de Bussière
Druvblandning: 55% Merlot, 25% Syrah, 10% Grenache, 10% Cabernet

Här har vi mer framträdande druvsötma i form av parfymerade blåbär, hallon och jordgubbar. Tillkommer gör även anis, tallbarr, rök och mynta.
Även här attackeras gommen rejält av svartpeppar och en framträdande kärnbeska.

Syltdragen luftas bort efter någon timme och ersätts av en härlig fräschör. Även tydliga gröna inslag gör entré. Vi tar större och större klunkar…..

Resumé: Det här vinet är först att mjukna och är generellt det mer insmickrande. Lufta någon timme och avnjut sedan något som måste vara ett av de mest attraktivt prissatta vinerna i mannaminne!

2007 Domaine de la Janasse Terre de Bussière står som segrare i dagens match men vetekatten om den inte blir omkörd vart det lider…..

SB nr: 71585
SEK: 109:- (men säljes i ett bekvämt 6-pack)

SB nr: 72982
SEK: 109:-

torsdag 13 januari 2011

2007 Stag´s Leap Karia Chardonnay

Så var det dags att ploppa ytterligare en amerikan. Denna gång är det Karia som skall gå korkskruven tillmötes. I köket har vi kokat fond på ett gäng hummerskal och spetsat med grädde. Detta får omsluta våra rullar av smörstekta torskfiléer som serveras med Amandine potatis.

Från importörens hemsida saxar vi: Druvorna till KARIA kommer delvis från egendomens vingårdar Arcadia och B.R.V. 94 % av druvorna jäser på ekfat och resten i ståltank. 35 % av vinet genomgår malolaktisk jäsning. Efter vinifieringen får vinet ligga kvar på jästfällningen i 9 månader på ekfat varav 23 % är nya franska fat.

Färgen i glaset är ljusgul och fina tårar avtecknar sig i glaset. Doften bjuder på en hel del fat, gula äpplen, bivax och mineralitet. Även majs är med på ett hörn tillsammans med nötter. Det hela påminner om…jag har det på tungan…äh vi går vidare…

När vi sedan smakar så bjuds vi på ett stort och fylligt vin med lång, kraftig eftersmak. Även här en hel del fat, gula äpplen, vitpeppar, bra mineral och finfina syror som parerar den gräddiga hummerfonden jättefint. En utmärkt kombo helt enkelt. Efter halva middagen så faller bitarna tillslut på plats, vinet går efter fransk förlaga och påminner inte så lite om en bra Meursault.

SB.nr: 94493
SEK: 300kr

måndag 10 januari 2011

Piper-Heidsieck Rosé Sauvage

Att intryck av mat och dryck påverkas av tillfälle och omständigheter är väl känt. Därmed skaffar man sig lätt ett antal favoriter utifrån omständigheter snarare än deras kulinariska kvaliteter; därmed inte sagt att ribban läggs alltför lågt.

Kvällens vin köptes på och dracks första gången under vår bröllopsresa för ca 4 år sedan. Sedan har det inköpts på de flesta utlandsvistelser vi har gjort och just denna flaska inköptes på den senaste trippen till Berlin.

För den som vill ha en lite mer omfattande sammanställning av hus och vin så finns det sammanställt här. Den korta versionen ger druvblandningen 55% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 30% Pinot Meunier samt lagring 24 månader.

Färgen i glaset är utan överdrift kraftigt rosa och utmärker sig rejält i sammanhanget. Bubblorna är små och fina.

Den första sniffen ger ett rejält rödfruktigt intryck med hallon i spetsen följt av jäst och rostat bröd. Efter ett tag så smyger det fram rökig mineral samt lite knäckighet.

I munnen bjuds vi på ett riktigt matigt vin med bra fyllighet och spralliga syror. Hallon går igen från doften och kompletteras med både röda körsbär och dito äpplen.

Tilltuggen bestod av gratinerad samt naturell hummer samt blandade franska ostar och vinet trivs utmärkt i matsammanhang.

Vi kommer naturligtvis dricka detta igen och den köpsugna kan handla det från BS på nummer 81914 för 384 riksdaler.

söndag 9 januari 2011

2007 Château La Tour Carnet


Äntligen vankas det bordeaux här hemma igen. Vi har länge gått och funderat hur Bernard Magréz lyckades med sin La Tour Carnet från det svåra 2007, men aldrig kommit till skott. I kväll hittar vi dock tillfället och ploppar således korken….

Doftpaletten är underbart klassisk med tydlig men blygsam cassis, tobak, ceder, mörk choklad, mild kafferost samt passande grönstjälkiga inslag.

Väl i munnen så möts vi av medhårs strykande tanniner, grusdammiga mineraler och en långt innesittande, pepprigt avslutande kärnbeska.
Det här är en extremt lättdrucken och charmig bordeaux som definitivt kan agera inkörsport för den oinvigde som vill börja utforska västra stranden…..utan att bli det minsta besviken. Alldeles förträffligt att dricka nu men går såklart att spara ett antal år också. Det finns flaskor kvar på Regeringsgatan….

Kuriosa; Odlingarna består av 50% cabernet sauvignon, 39% merlot och 11% cabernet franc. Skördeuttaget är 40-45 hl/ha och vinifieringen är traditionell. De bästa faten väljs ut för förstavinet La Tour Carnet (ca 15 000 lådor per år produceras), resten blir till andravinet Douves de Carnet. Förstavinet lagras upp till 18 månader och hälften av faten förnyas varje år.

SB no: 96749
SEK: 283:-